...DE FRITTI
SUPPLÌ DELLA TRADIZIONE (1, 7)
riso, pomodoro, fiordilatte, basilico
SUPPLÌ ALL’AMATRICIANA (1, 7, 12)
riso, pomodoro, guanciale, Pecorino Romano, pepe
SUPPLÌ CACIO E PEPE (1, 7, 14)
riso, fiordilatte, Pecorino Romano, pepe
SUPPLÌ ALLA ‘NDUJA (1)
riso, pomodoro, ’nduja, peperoncino
CROCCHETTA DI PATATE (1, 7, 12)
patate, mozzarella
CROCCHETTA DI PATATE E PORCHETTA (1)
patate, porchetta di Ariccia
PATATINE FRITTE
patate rustiche con buccia
OLIVE ALL’ASCOLANA (1,3,7,9)
olive verdi denocciolate, carne
OLIVE AL CIAUSCOLO (1, 3)
olive verdi denocciolate, ciauscolo IGP
STICK DI PECORINO (1, 3, 7)
pecorino fresco
TAGLIATELLE FRITTE (1, 3,7)
tagliatelle, carne, besciamella, mozzarella, panna
FIORE DI ZUCCA (1, 4, 7)
fiore di zucca, fiordilatte, alici, pastella
FILETTO DI BACCALÀ (1, 4 )
filetto di baccalà, pastella
...DE ‘NA PIZZA COR POMODORO
MARINARA (1)
pomodoro, aglio, origano, riduzione di prezzemolo, olio EVO
MARGHERÌ (1, 7)
pomodoro, fiordilatte, riduzione di basilico, olio EVO
DIAVOLA (1, 7)
pomodoro, fiordilatte, salame piccante, olio EVO piccante
NAPOLI (1, 4, 7, 12)
pomodoro, fiordilatte, alici, olive, capperi, origano, olio EVO
‘NA GIOIA (1, 7)
pomodoro, bufala fuori cottura, Grana, riduzione di basilico, olio EVO
AMATRICIANA (1, 7)
pomodoro, fiordilatte, guanciale croccante,
crema di Pecorino Romano, pepe, olio EVO
ER CAPRICCIO (1, 7, 12)
pomodoro, fiordilatte, funghi, olive, culatello, crema e chips di carciofi, olio EVO
L’ORTO DE CASA (1, 7)
pomodoro, fiordilatte, patate, datterini rossi arrosto, melanzane e zucchine fritte, finocchietto selvatico, olio EVO
COR CAVOLO (1, 7, 12)
vellutata di datterino giallo, fiordilatte, salsiccia, cavolo viola marinato, crema di patate e cavolo viola
...DE ‘NA PIZZA BIANCA
BOSCAIOLA (1, 7)
fiordilatte, salsiccia, funghi, olio EVO
CAMPO DE’ FIORI (1, 4, 7)
fiordilatte, zucchine, fiori di zucca, alici, pepe, olio EVO
QUATTRO FORMAGGI (1, 7)
fiordilatte, gorgonzola, scaglie di Grana, spuma di Pecorino Romano, olio EVO
BELLA BRE’ (1, 7, 12)
fiordilatte, rucola, bresaola, scaglie di Grana,
glassa di aceto balsamico, limone, olio EVO
BURINA (1, 7)
fiordilatte, cicoria ripassata, salsiccia, olio EVO
PORCA PATATA (1, 7)
fiordilatte, patate arrosto, salsiccia, Pecorino Romano, finocchietto selvatico, pepe nero, olio EVO
STO ‘NA CREMA (1, 7)
fiordilatte, crema di carciofi, guanciale croccante, crema di Pecorino Romano, pepe nero, menta, olio EVO
CHEVOJA (1, 7, 12)
fiordilatte, datterini rossi, stracciatella, datterini gialli, cipolla in agrodolce, glassa di aceto balsamico, olio EVO
...DE ‘NA FOCACCIA SCROCCHIARELLA
TANTA ROBA (1, 7)
datterini rossi, bufala, culatello, basilico, olio EVO
CHI TE CE MANNA (1, 4, 7)
stracciatella, datterini gialli, alici, cipolla in agrodolce, scorza di limone, origano, olio EVO
MORTAZZA TUA (1, 7, 8)
mortadella, stracciatella, granella di pistacchio, scorza di limone, olio EVO
...DE ‘N DOLCETTO
TIRAMISÙ (1, 3, 7, 8)
crema al mascarpone, savoiardi bagnati al caffè, ganache al cioccolato fondente
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO (1, 7, 8)
crema cheescake, crumble alle mandorle, gelée ai frutti di bosco
TORTA SACHER (1, 3, 7, 8)
pan di Spagna al cacao, confettura di albicocca, cioccolato fondente
BIANCO PISTACCHIO (1, 3, 7, 8)
frolla, confettura di lamponi, biscuit alla vaniglia, mousse al ciocc. bianco, bavarese al pistacchio, geleé al lampone
TRIS DI GELATINI (1, 7, 8)
gusti misti
...DE ‘NA COSA DA BEVE
ACQUA 75cl
naturale, effervescente naturale, frizzante
BIRRE IN VETRO 33cl
Moretti IPA, Peroni GR Rossa, Peroni GR Doppio Malto, Nastro Azzurro An. 0.0, Ichnusa, Ichnusa NF
BIRRE ARTIGIANALI 33cl
Birrificio Primo Session IPA, Birrificio Primo Chiara Pils
BIBITE IN VETRO 33cl
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Zero Caffeina
BIBITE IN LATTINA 33cl
Aranciata, Gassosa, Chinotto
CAFFÈ
AMARO
SERVIZIO AL TAVOLO P.P. 2,00 €
*Ingrediente Fuori Cottura
ALLERGENI
Ai sensi del Reg. (UE) 1169/2011,
i numeri riportati accanto ai piatti identificano i seguenti allergeni:
1. Cereali contenenti glutine • 2. Crostacei • 3. Uova • 4. Pesce • 5. Arachidi • 6. Soia •
7. Latte (incluso lattosio) • 8. Frutta a guscio • 9. Sedano • 10. Senape • 11. Semi di sesamo •
12. Anidride solforosa e solfiti • 13. Lupini • 14. Molluschi. Per informazioni sulla presenza degli allergeni
nei singoli piatti e per consultare la documentazione prevista dalla normativa, rivolgersi al personale.
Alcuni prodotti potrebbero essere sottoposti ad abbattimento termico.